У вас есть ряд проблем, которые необходимо решить при разработке плана этажа для вашего круглосуточного магазина. Вы хотите, чтобы проходы были удобными и привлекательными для покупателей, при этом убедитесь, что вы можете следить за магазином на предмет краж, что является более распространенным явлением в мини-маркетах, чем в магазинах, торгующих крупными предметами, такими как ковры или стиральные машины. Освещение, заглушки и кассовая стойка - все это добавляет атмосферы и практичности вашей планировке.
1
Используйте диагональную планировку для проходов. Согласно Руководству по управлению, наклонные проходы позволяют кассиру следить за всей деятельностью в магазине, сохраняя при этом свое место у кассы.
2
Расположите кассу рядом с дверным проемом, чтобы кассир мог приветствовать входящих гостей и наблюдать за уходящими клиентами, чтобы обеспечить дополнительный уровень защиты от краж. Кассир должен располагаться посередине стены, рядом с входом, чтобы эффективно наблюдать за всеми проходами и дверью одновременно.
3
Обустройте место для кофе и напитков самообслуживания, чтобы сотрудники могли легко добраться до него в случае необходимости, не отводя их слишком далеко от центра магазина. Особенно, когда вы один или у вас работает только один сотрудник, вам нужно постоянно обращать внимание на активность в магазине, чтобы проверять клиентов и удерживать воров.
4
Измерьте площадь пола и используйте компьютерную программу разметки или миллиметровую бумагу, чтобы разместить полки, чтобы вы знали, сколько их может поместиться в пространстве. Разместите стеллажи и холодильники вдоль стен и оставьте достаточно места между охладителями и ближайшими стеллажами, чтобы клиенты могли перемещаться по дверям и проходам.
5
Подсчитайте количество места на каждой стойке, чтобы определить количество товаров, которые вы можете разместить на стойках. Решите, какие товары будут размещаться на каждой полке, и подготовьте этикетки с четкими ценами, которые упростят покупателям покупки. Разместите импульсные предметы на заглушках или продайте пространство продавцам, желающим увеличить вашу прибыль за размещение.
6
Поместите самые популярные товары в середину каждого прохода, чтобы повысить глубину покупательского опыта, чтобы они могли увидеть другие товары для продажи. Расположите рядом друг с другом товары, которые покупатели обычно покупают вместе. Например, рядом с чипсами следует хранить соусы, которые не нужно охлаждать. Разложите орехи и соленые закуски в проходах напротив холодильников с напитками и освободите место для выпечки рядом с кофемашинами.
